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2019년 산학교 식단에 대한 이야기
산학교 식단은 코끼리께서 달마다 작성해주시고 조리는 맛단지와 민들레가 담당하십니다.
코끼리가 아이들 건강, 맛있게 먹을 만한 음식을 고민 많이 해주셔서 작성해주시지만 식단데로 완벽하게 나오지는 못하고 변경할 수 밖에 없는 사정들이 생길 때가 많습니다. 그 이유는 크게 두 가지 인데요. 첫 번째는 생협 재료가 없는 경우, 두 번째는 맛단지와 민들레가 식단이 생소하거나 낯설어서 이러면 아이들이 잘 먹을까 라는 고민들 때문이었다고 합니다. 또는 조리법을 잘 알지 못할 때도 있었구요. 3월 코끼리가 작성한 식단과 실제 아이들이 먹은 식단을 올립니다. 앞으로 코끼리와 맛단지와 민들레께서 서로 소통하는 시간을 더 가질 계획입니다.
겨울방학 동안 교사회에서 산학교 건강한 식단에 대한 방향성을 정리해보았습니다.
1. 튀기는 조리법은 되도록 줄인다.
2. 짜지 않고 달지 않게 간을 한다.
3. 국은 일주일에 한번, 국이 있을 경우 반찬 3가지, 국이 없을 경우 반찬 4가지로 정한다.
( 국을 일주일에 한 번 하는 이유는 아이들이 국을 잘 먹지 않기 때문, 국 먹는 날은 전체가 다 먹도록 제안한다.)
4. 일주일에 한 번 생야채 샐러드를 먹는다.
이런 방향을 참고해서 코끼리가 4월 식단을 작성해주셨습니다. 4월 식단도 올립니다.
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수박 ( 2019-04-08 12:36:48 (5년전))
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식단 짜 주시는 코끼리, 맛있는 밥 해 주시는 민들레, 맛단지 모두 감사드립니다.
여튼 집에서보단 맛있게, 잘 먹는 게 확실한 거 같습니다~~^^
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식단을 좀 더 다양하게 해 보려고 하다보니 맛단지, 민들레 손에 익지 읺은 식단들도 있기 마련인데. 맛단지, 민들레 싫은 내색없으시고 노력해 주시니 저야 늘 감사할 따름이죠...
애써 주시고 노력해 주셔서 감사합니다 맛단지, 민들레...
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