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2020년 김장 업무 분장
작성자 : 구급차
  수정 | 삭제
입력 : 2020-11-14 23:35:57 (3년전),  수정 : 2020-11-17 15:16:34 (3년전),  조회 : 78

조 배정은 임의로 진행한 것이며,해보신 분은 아시겠지만 당일 먼저 끝난 팀이 일손 보태 같이 진행하면 됩니다!

** 개인 준비물: 깨끗한 고무장갑, 위생 장갑 등/ 머릿수건, 모자 등/ 앞치마 / 도마 /

6일 참여 시 채칼이 있으면 편리합니다.

** 5.6일 간단한 음료와 빵이 준비 되오나 식사 든든하게 하고 오시길 바랍니다^^

124(특위 진행

- 김장매트/김치통/채반/스탠 다라 찾아 씻어놓기

- 주문 수량 확인하기

125() 시간:11시

참석인원: 구급차, 산수유, 벚꽃, 체리, 요정, 반지, 벨루가, 오로라, 레이, 밤나무, 탐정

 

-A: 레이, 밤나무, 탐정

업무: 절임배추 물빼기 / 무 세척 (무50개정도이며 철 수세미로 씻어 준비힘)

 

-B: 산수유, 체리, 벨루가, 오로라, 요정, 반지

업무: 쪽파, , 대파, 생강, 마늘 다듬고 세척

 

-C: 구급차, 벚꽃

업무: 찹쌀 죽 끓이기

*찹쌀죽 끓이기

멸치육수를 미리 끓여 놓은 뒤, 찹쌀가루의 10배 분량의 멸치육수를 붓고 끓인다.

끓기 시작하면 약불로 줄여 1시간 정도 끓인 후 뜨거울 때 고춧가루를 푼다.

(백김치를 따로 담글 경우 고춧가루를 풀지 않는다)

 

126() 시간:11시

참석인원: 청설모, 수정구슬, 무궁화, 물방울, 하트, 제비꽃, 토끼풀, 폴리, 짹짹, 애벌레

 

-A: 폴리, 짹짹, 애벌레, 무궁화, 제비꽃, 하트

업무: 무 채썰기/ 깍두기용 무 깍뚝썰기/ 쪽파,,대파 썰기

 

-B: 청설모, 수정구슬, 물방울, 토끼풀

업무: 10,양파,과일,생강,마늘 믹서기에 갈기

 

1.재료 준비가 끝나면 모두 함께 속 버무리기

2.깍두기부터 버무리므로 채 썬 무는 넣지 않는다.

3.깍두기 버무린 후에 채 썬 무를 넣어 한번 더 버무린 후 배추 속을 넣는다.

4.김치통에 잘 넣어 마무리한다.

*아이들 체험용 김치와 속을 미리 빼놓는다*

 

정리 및 청소

너무너무 수고 많으셨습니다^^ 감사합니다

 


 
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