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12/2일, 12/3일 김장합니다.
작성자 : 반짝돌
  수정 | 삭제
입력 : 2017-11-29 12:52:50 (6년전),  조회 : 93

*3일 (토)
1) 시간: 오후 2시 ~  점심 드시고 오시고 저녁도 각자 먹는것으로 할게요

2) 개인 준비물
- 깨끗한 고무장갑, 머릿수건/모자, 앞치마, 칼, 도마

3) 업무
A조 - 절임배추 물기 빼기, 김치통 씻기, 스탠다라 확인 및 씻어두기
- 절임배추를 채반에 받쳐 물기 빼 놓기
- 항아리 묻어져 있는 1개 물 붓고 닦고 물 퍼내고 반복, 마지막에 마른 수건으로 닦아내기

B조 - 무, 쪽파, 갓 씻고 다듬기
(무 50개, 쪽파 6kg, 갓 6kg)

C조 - 대파, 생강 씻고 다듬기
(대파 6kg, 생강 3kg)

D조 - 김장 매트 씻기, 찹쌀죽 끓이기


* 찹쌀죽 끓이기
①멸치육수를 미리 끓여놓은 뒤 ②찹쌀가루의 10배분량이 되는 멸치육수를 붓고
③끓기 시작하면 약불로 줄여 1시간 끓인다 ④다 끓이고 뜨거울 때 고춧가루를 푼다
(찹쌀죽을 쑤어 고춧가루를 풀되(2키로), 백김치에 넣을 찹쌀죽(1키로)에는 고춧가루를 풀지 말 것)

-작년에는 찹쌀을 불려서 찹쌀죽을 만들었는데 올해는 찹쌀가루를 사서 만들기로 하였습니다.



* 4일 (일)
1) 시간: 10:30 ~

2) 개인 준비물
- 깨끗한 고무장갑, 머릿수건/모자, 앞치마, 칼, 도마, 채칼

3) 업무

* 10:30 ~ 12:00 ⓐ조:토요일에 씻어놓은 무 채썰기.깍두기용 무 깍뚝썰기 / ⓑ조:무10개와 양파,과일,생강 등을 믹서기에 갈기 / ⓒ조: 점심 준비하기
* 12:00 ~ 13:00 점심
* 13:00 ~ 14:00 ⓐ조:속 버무리기 (채썬 무는 넣지 않는다) / ⓑ조:깍두기 버무리기 / ⓒ조: 점심 설거지하고 수육삶기
* 14:00 ~ 15:00 채썬 무를 속에 넣어 한번 더 버무린 후 배추에 속 넣고 김치통에 넣어 마무리하기
* 15:00 ~ 청소하고 수육과 막걸리 먹기
 

 

조배정은 다시 공지하고, 당일날 거실에 붙여 놓을게요~^^

그리고 일요일날 손이 좀 부족합니다. 토요일날 오신다고 신청하신 분들중에 일요일날 가능하신 분 계시면 날짜 변경좀 부탁드립니다.




 
 
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베짱이 ( 2017-11-29 14:10:56 (6년전)) 댓글쓰기
정운네 토요일->일요일로 변경할께요
반디 ( 2017-11-29 14:29:18 (6년전)) 댓글쓰기
지훈이네도 토요일에서 일요일로 변경할게요.
고구마 ( 2017-11-30 00:10:52 (6년전)) 댓글쓰기
조배정입니다. 임의로 분배한 것이며, 당일날 상황에 따라 유연하게(?) 변경/협조해 주시면 감사하겠습니다.

3일(토)
A조: 케찹, 닭다리, 레이
B조: 민들레, 토마토, 나뭇잎, 꼬깔모자
C조: 구급차, 당근, 왕눈이, 소방차
D조: 북극곰, 케이크, 단풍잎, 책갈피

4일(일)
A조: 별밤, 개미, 밤하늘, 태양, 레이, 다이아
꽃게, 빨랫줄, 카라멜, 왕눈이
B조: 해바라기, 꼬깔모자, 산수유, 아몬드, 오동,
비타민, 토끼, 반디, 비타민, 베짱이, 베란다
C조: 고구마, 노루, 달님
천사 ( 2017-12-01 12:48:32 (6년전)) 댓글쓰기
옹? 저희 은찬이네는 리스트에없네요?
토요일에 참석할게요!^^
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