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안녕하세요. 운영이사 고구마입니다.
즐거운 2016년 김장 일정을 공유드립니다.
혹시나 '어..이것 빠졌네...?', '이거 확인해야 되지 않나..?' 하고 고개를 갸웃..거리는게 있다면
지금 당장 고구마에게 카톡 보내주시길 바랍니다.
(댓글 쓰셔도 제가 실시간으로 확인해볼께요)
***** 2일 (금) ******
1) 시간: 오후 5시 부터 ~
2) 참여자: 고구마 외 지원자 (하원 시간 맞추어 오셔서 잠시만 도와주세요^^)
3) 필요 업무
- 배추, 재료 등 옮기기 (퐁당방, 터전 입구)
- 김치 냉장고 청소
- 참쌀죽용 찹쌀 불리기
- 김장 매트 찾기
- 터전 채반 확인 후, 모자라는 것 구매 (오목/큰 채반 4개, 넓고/큰 채반 5개)
***** 3일 (토) *******
1) 시간: 오후 2시 ~ 6시 (점심 드시고 오세요~ 저녁은 각자 집에서 먹어요~)
2) 개인 준비물
- 깨끗한 고무장갑, 머릿수건/모자, 앞치마, 칼, 도마
3) 참여자:
A조 - 고구마, 케이크, 북극곰
B조 - 당근, 빗방울, 나뭇잎, 세탁기
C조 - 반디/별밤, 큰눈/노루, 거북이
D조 - 비눗방울/방울꽃
4) 업무
A조 - 절임배추 물기 빼기, 김치통 씻기, 스탠다라 확인 및 씻어두기
- 절임배추를 채반에 받쳐 물기 빼 놓기
- 항아리 묻어져 있는 1개 물 붓고 닦고 물 퍼내고 반복, 마지막에 마른 수건으로 닦아내기
B조 - 무, 쪽파, 갓 씻고 다듬기
(무 50개, 쪽파 6kg, 갓 6kg)
C조 - 대파, 생강 씻고 다듬기
(대파 6kg, 생강 3kg)
D조 - 김장 매트 씻기, 찹쌀죽 끓이기
5) 기타
- 조, 업무는 임의로 배분하였습니다. 오시는 분들 상황에 따라 유동적으로 진행하시면 됩니다~^^
- 3m x 3m 비닐 2개 구매 (고구마)
- 1시에 도착하여 큰 종이에 업무 내용 작성/붙이기 (고구마)
- 간식: 꿀떡 반말, 귤 한박스 (반디 구매 확인)
- 4일 점심용 멸치 아삭(2015년기준 2.2만원짜리) 구매 (고구마)
* 찹쌀죽 끓이기
①멸치육수를 미리 끓여놓은 뒤 ②불려놓은 찹쌀(금요일에 담궈놓기)의 10배분량이 되는 멸치육수를 붓고
③끓기 시작하면 약불로 줄여 1시간 끓인다 ④다 끓이고 뜨거울 때 고춧가루를 푼다
(찹쌀죽을 쑤어 고춧가루를 풀되(2키로), 백김치에 넣을 찹쌀죽(1키로)에는 고춧가루를 풀지 말 것)
(금요일에 고구마가 찹쌀 담궈 놓을 것)
******* 4일 (일) *********
1) 시간: 10:30 ~ ???
2) 개인 준비물
- 깨끗한 고무장갑, 머릿수건/모자, 앞치마, 칼, 도마, 채칼
3) 참여자:
A조 - 오동/꽃게, 베짱이, 코끼리/시냇물
B조 - 무지개/반짝돌, 다이아/아몬드, 강똥/민들레
C조 - 고구마, 빨랫줄, 개나리
4) 업무
* 10:30 ~ 12:00 ⓐ조:토요일에 씻어놓은 무 채썰기.깍두기용 무 깍뚝썰기 / ⓑ조:무10개와 양파,과일,생강 등을 믹서기에 갈기 / ⓒ조: 점심 준비하기
* 12:00 ~ 13:00 점심
* 13:00 ~ 14:00 ⓐ조:속 버무리기 (채썬 무는 넣지 않는다) / ⓑ조:깍두기 버무리기 / ⓒ조: 점심 설거지하고 수육삶기
* 14:00 ~ 15:00 채썬 무를 속에 넣어 한번 더 버무린 후 배추에 속 넣고 김치통에 넣어 마무리하기
* 15:00 ~ 청소하고 수육과 막걸리 먹기
5) 기타
- 배추 13포기 (= 반포기 26개)와 속을 남겨두기 --> 아이들이 월요일에 김장담그기 진행할 예정
- 깍두기(15개), 채썬무 15(개)
- 간식: 증편 반말, 귤 한박스 (반디 구매 확인)
- 막걸리: 지평 막걸리 15개 (동아줄 구매 예정)
* 이외 참고 내용 (11월 운영회의록 내용을, 복사-붙여넣기 함. 한곳에서 읽기 위해)
1) 물품 구매/확인 관련
1. 구매 진행
- 반짝돌 구매 진행: 쪽파 (6kg), 배 (6kg), 찹쌀 (3kg), 유기농설탕 (5kg), 수육용 돼지고기 (16근, 4근), 대파 2단 (수육용)
- 비타민 구매 진행: 김장비닐 (2미터 x 2미터)
- 버찌 구매 진행 : 까나리액젓 (2.1kg)
2. 구매 확인 필요
- 반짝돌 확인 진행: 새우젓 (1.8kg)
3. 간식 구매
- 반디 구매 진행: 낙원떡집 (3일 꿀떡 반말. 오후 3시)
(4일 증편 반말. 오전 11시)
--> 운영 이사 체크카드를 반디에게 전달함
- ???? 구매 진행: 3일 귤 2박스, 4일 귤 2박스
- ???? 구매 진행: 4일 막걸리 15개 (지평 막걸리만? 지역 특산 막걸리도 구매해볼까...? 막걸리는 동아줄께 부탁해보자)
4. 점심 구매 (4일)
- ???? 구매 진행: 멸치 아삭 (2.2만원짜리. 4일날 점심 주먹밥용)
- 김도 있으면 좋지 않을까요...?
- 점심용 밥을 위한 쌀은...?
5. 채반 구매
- 고구마 구매 진행; 터전 채반 확인 후, 모자라는 것 구매 (오목/큰 채반 4개, 넓고/큰 채반 5개)
- 금요일 오후에 청소 지원 필요 (고구마 -> 코끼리에게 문의)
: 김치냉장고 미리 청소 (얼음 빼고 녹이고 등..)
: 스탠다라 청소 (고구마 11/27 터전에서 개수 확인하기)
-
6. 12월 3일 진행 관련
- 14:00 시작
- 업무는 2015년 진행과 동일하게 진행함
- 13:00 에 도착해서, 큰 종이에 담당자/진행 업무를 작성하자 (고구마 외 지원자 필요)
- 마늘 갈아야 되는지 꿀단지께 확인 필요 (고구마 확인 진행)
- 찹쌀죽용 찹쌀 불리기 금요일 진행 필요 (고구마 확인 진행)
- 김장 매트 확인 (고구마 11/27 터전에서 찾아보기)
- 믹서기 가져오기 (반디)
7. 12월 4일 진행 관련
- 배추 반포기짜리 26개는 김장하지 않고 남겨두기. 속도 같이 남겨두기 --> 아이들이 김장 진행하도록
8. 기타내용
- 금요일 오후 5시에 하원하여, 배추/고춧가루 등 옮겨야 됨 (지원자 받기)
: 퐁당방 및 달팽이 중문(?)에 이동
2) 카톡 논의 필요 내용
- 먹을 것 구매자 및 내용 확정 필요 (귤, 4일 점심 주먹밥, 막걸리)
- 3일날 13:00까지 도착 가능한 사람 필요 (큰 종이에 업무 적기)
- 김장 일정/담당자는 차주 중 홈피에 정리/공유하자 (고구마 작성 후 카톡 공지방에 공지하기. 선생님들께도 전달하기)
3) 사람별 필요 업무 간단 요약
- 반짝돌 (물품 구매 및 확인 진행)
- 반디 (간식용 떡 구매 진행, 믹서기 가져오기)
- 비타민 (비닐 구매 진행)
- 버찌 (까나리 액젓 구매 진행)
- 고구마 (11/27 터전 물품 확인, 12/2 금요일 물품 청소 주관 및 문의, 마늘 갈기 확인, 찹쌀 불리기, 진행 업무 정리/공유, 큰종이에 진행 내용 적기)
- 귤, 막걸리, 주먹밥용 멸치 구매 진행자 정해야 됨
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