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매실차담근집 매실을 걸러요
작성자 : 항아리
  수정 | 삭제
입력 : 2008-09-01 19:52:15 (7년이상전),  수정 : (7년이상전),  조회 : 162

6월초에 매실을 담근집은 매실을 걸러주세요,

 

매실담근지 3개월이 지나면 매실씨에서 나쁜독소가 나와 매실의 효능을 다하지 못한대요

 

그리고 매실 알갱이를 버리지 말고, 씨를발라내어 매실무침을 해먹어보아요

 

매실무침

 

   1. 매실을 씨를 발라낸다,

 

   2. 매실껍질을  먹기좋게 자른다,

 

   3. 마늘, 파, 고추장,  액상스프, 식초 참기름, 참깨, 를 넣고 양념장을 만든다,

 

   4. 양념장을 골고루 섞은다음 썰어놓은 매실을 넣고 조물조물 무친다,

 

   5. 시큼새큼 떨떨한 맛인데 아이들이 잘먹어요,

 
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