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오이피클 담그는법
작성자 : 유은화
  수정 | 삭제
입력 : 2007-06-26 22:23:43 (7년이상전),  수정 : (7년이상전),  조회 : 785

오이피클 담그는법 (양파피클)

 

 재료: 오이, 소금,  설탕, 식초, 양파, 계피, 홍고추,

 

  1. 먼저 오이를 손질하여 깨끗이 씻은다음물기를 빼준다.

 

  2. 양파와 홍고추를 썰어놓는다

 

  3. 항아리에 차곡차곡 씻은 오이를 넣고, 사이사이 양파를 넣어준다. 

 

  4. 피클물을 만든다.

 

  5. 소금과 설탕 계피를 넣고 팔팔 끊인다음, 식초를 넣어 새콤달콤한 맛을 낸다.

 

  6. 차곡차곡 담아놓은 항아리에 팔팔 끊인 물을 오이가 잠길정도로 부어주고 홍고추를 맨위

 

에 띄워주고 오이가 뜨지않게 무거운것을 이용하여 눌러준다.

 
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