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쪽파김치
작성자 : 유은화
  수정 | 삭제
입력 : 2007-03-04 22:06:53 (7년이상전),  수정 : (7년이상전),  조회 : 319

쪽파김치

 

파김치는 봄과 가을 쪽파가 연하여 한번쯤담아 놓고 먹어봄도 좋겠지요?

김치중에 파김치 담그는법이 제일 쉬워요.

 

파김치 담는법

 

재료: 쪽파 ,찹쌀풀, 멸치액젖, 설탕, 약간의 소금,

 

1. 쪽파는 싱싱하고 길이가 짧은것을 골라 다듬는다.

 

2. 소금물에 약 30분가량 절인다.

 

3. 찹쌀풀을 쑤어놓는다.

 

4. 절인쪽파를 씻는다.

 

5. 찹쌀풀에 고추가루,멸치액젖, 설탕을 넣고 양념을 만들어,

 

6, 씻어놓은 쪽파를 넣고 버무려 몇개씩 잡아감아서그릇에 담는다.

 

7. 공기가 통하지 않도록 담고 새콤해질때까지 익흰다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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안은정 ( 2007-03-05 13:07:32 (7년이상전)) 댓글쓰기
이야...맛있겠다...
이동기 ( 2007-03-06 11:24:55 (7년이상전)) 댓글쓰기
조금 있으면 점심 시간인데, 군침이 싸~악 돕니다..
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