! 소리나는어린이집 (네이버이전)

안녕하세요. 포도입니다.

주말 동안 내내 꽁치랑 씨름 했네요.

비행기 고향이 강릉이라 어머님께서 주문진 바닷가에 가셨다가 아들 생각나고 손녀딸 생각나서

 꽁치를 보내셨더라고요. (손질해서 먹을 며느리 생각은?????ㅎㅎ)

요즘 강릉 바닷가에 꽁치가 많이난데요.

손질 되어진것만 받아 먹다가 엄청 많은 양의 꽁치를 보니 반갑기 보단 "헉" 했답니다.

다들 조금씩 나누어서 먹으면 좋은데 너무 힘들거 같구 해서 아이들이라도 먹으라고 항아리좀 귀찮게

해드렸네요.

항상 반갑게  맞아 주시니 감사할 따름입니다.

그럼 간단히  뼈재 먹을수 있는 통조림 하는 방법 알려드릴께요.

아이들도 좋아하고 비린내도 많이 안나는 지윤네식 통조림입니다.

냉장고에 두고두고 먹어도 맛있어요.

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   **꽁치통조림 만들기

      재료:꽁치

      양념장:파,마늘,간장,고춧가루,양파,매실액기스(설탕,꿀),소주(반병),후추약간

          1. 꽁치 비늘을 제거하고 머리,꼬리 부분을 자른다.

          2. 손질 되어진 꽁치를 반으로 자르고 눌러서 내장부분을  빼준다.

          3.위의 양념들을 물을 조금섞어서 조림간장을 만들어준다.

              (양파는 채썰어 양념장에 넣어주세요

          4.만들어진 양념장을 압력밭솥에 꽁치 그리고 양념장순으로 겹겹이 넣고 한소끔 끓여 줍니다.

              (이떄 묵은김치나 매운고추 무를 넣고 해도 맛있어요.)

           아주 간단하죠!!!