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콩국수

작성자 : 유은화

수정 | 삭제

입력 : 2007-06-26 22:04:17 (7년이상전), 수정 : (7년이상전), 조회 : 163

여름철에 별미 콩국수! 집에서 한번쯤은 해먹어봐도 좋을 듯해서,

몸이 차거운사람은 검은콩국수, 몸이 따뜻한 사람은 흰콩국수, 가족의 체질에 따라서 콩국수를

해먹어 보아요, 콩국수 하는 법은 아주 쉽거든요,

재료 : 흰콩, 또는 검은콩, 소금약간, 콩국수 면 (칼국수 면도 좋음)

1. 먼저 콩을 하루 전에 불려 놓는다.

2. 불려 놓은 콩을 살짝 삶는다 (15분정도). (너무오래삶으면 고소한맛이 없어진다)

3, 삶은 콩을 손으로 비벼 콩껍질을 벗겨낸다.

4. 벗겨낸 콩을 믹서에 넣고 물을 넣어가며 갈아낸다.

5. 시원하게 먹을 때에는 얼음을 넣고 콩물에 소금을 넣고 간을 본다.

6. 면을 삶아 그릇에 담고 오이를 체쳐 얹고 콩물을 부어 맛있게 먹는다.

아이들이 콩국수를 그리 좋아하지는 않지만 집에서도 가족과 함께 먹게 된다면 조금은 더 잘먹게 되

지 않을 까?

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