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오이피클
작성자 : 유은화
  수정 | 삭제
입력 : 2006-07-17 09:42:54 (7년이상전),  수정 : (7년이상전),  조회 : 283

오이피클 담그는법

 

재료: 오이, 소금, 설탕, 식초, 홍고추, 양파, 통 계피, 

 

그릇: 항아리

 

   1, 소금. 설탕. 식초 계피물을 끊여 놓는다,

  

   2. 홍고추, 양파를 다듬어  썰어놓는다.

 

   3. 오이를 씻어 그릇에 건져놓는다.

 

   4. 오이를 항아리에 차곡차곡 담아 홍고추와 양파를 사이사이에 넣는다.

 

   5. 끓여 놓은 소금, 설탕, 식초, 계피물을 뜨거울때 부어준다,

 

   6. 오이가 다잠길정도로 끓인물을 부어주고 오이가 떠오르지 않게 그릇을 이용하여 눌러준다.

 

   7. 3일후에 먹으면된다.

 

   8. 오랜동안 두고먹으려면, 피클물을 따라부어 다시끓인후에 식혀서 다시붓고 냉장보관하여 놓고 먹

 

는다.

 

 맵지도 않고 새쿰달콤한 맛에 아이들이 좋아하는것 같습니다,

 

그리고 오이가 많이 나는 철을 이용하여 한번씩담아보세요, 한번씩담아보시면 아주쉬운것을 느끼실겁

 

니다, 김치담그는것보다도,

 

 
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